“只要养成不喝生水、饭前便后洗手、将菜烧熟烧透等良好的卫生习惯，痢疾、霍乱等肠道传染病完全可以预防！”今天，面对近段时间来我省个别地区肠道传染病增加的情况，省卫生厅疾病预防控制处处长郑伟向大家介绍了几招预防肠道传染病的妙方。
　　肠道传染病包括细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、副霍乱、食物中毒，以及阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾等疾病。细菌通过口腔进入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠粘膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，会严重影响人体健康。大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。

　　“不过，肠道传染病主要是通过水源、食物、接触这三条途径传播，只要将这几条传播链截断，就可以很好地起到预防作用。”郑伟说。

　　霍乱、伤寒、菌痢被称为三大水媒病，病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源后，洗涤被病原体污染的衣裤、器具、手等都可使水受到污染，水源受到污染后可引起肠道传染病的暴发流行。此外，在食品生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都存在被病原体污染的危险；通过握手，使用或接触衣物、文具、门把手、钱币以及饭菜被苍蝇、蟑螂叮食，也可能造成病原体的传播和扩散。为此，要真正做好肠道传染病的预防工作，必须切实做到以下几点：

　　积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众开展除四害运动；讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服；食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品；不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里过夜，食用时应重新回锅加热；购买易生虫的蔬菜应注意鲜嫩无虫眼，留意是否使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上，中间换水2～3次，然后再烹调；贮存食品或加工食品时，都应该生熟分开；最好不要去大排挡就餐和购买无证经营的盒饭，不要自办大型聚餐活动；发现食物有异样或异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用；对碗筷等餐具应经常煮沸消毒；一旦发生肠道传染病症状应及时就医；家庭成员同时出现食物中毒现象，应在去医院的同时及时向疾病预防控制中心报告。

　　概括起来，预防肠道传染病有一个九字真经：吃熟食、喝开水、勤洗手。